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Dernière mise à jour : 2018-07-15
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Les vins d'Alsace à votre table - les plats

Poissons

• Grillés, cuisinés au beurre ou à la crème• Riesling Kirchberg 1993, Pinot Blanc, Crémant d'Alsace

• Cuisinés avec des ingrédients plus corsés ou plus épicés
• Pinot Gris, Gewurztraminer, Gewurztraminer Osterberg 1995, Gewurztraminer Vendanges Tardives, Riesling Kirchberg 1993

• Poissons fumés
• Pinot Gris Réserve Personnelle 1994, Gewurztraminer Osterberg 1996

Volailles

• Volailles rôties
• Pinot Blanc, Riesling

• Volailles blanches en sauce• Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, Pinot Gris Vendanges Tardives
Viandes blanches

Viandes blanches

• Rôti de porc ou de veau• Pinot Blanc, Pinot Gris

• Lapin
• Pinot Gris

• Canard• Pinot Gris, Pinot Noir

• Recettes exotiques (saveurs corsées ou épicées, sucré/salé)
• Gewurztraminer, Gewurztraminer Osterberg 1995

• Choucroute
• Riesling, Riesling Kirchberg

Abats

• Foies de veau ou volailles
• Pinot Blanc, Pinot Gris

• Rognons
• Pinot Gris, Pinot Noir

• Tripes au vin blanc
• Riesling, Riesling Réserve Personnelle 1994

Viandes rouges

• Viandes grillées
• Pinot Noir

• Baeckaoffa
• Pinot Gris, Pinot Noir

Gibiers


• Pinot Gris, Pinot Noir



Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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