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Dernière mise à jour : 2018-10-17
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Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2015, Riesling

Vin noté 17/20 par le Guide Bettane & Desseauve 2018

Vin noté 16/20 par le Guide de la Revue du Vin de France

Noté 93/100  The Wine Advocate - Robert PARKER -  juillet 2017

 

Cépage Riesling
Gamme Grands Crus
Millésime 2015
Caractère du vin Sec


Prix de 1 bouteille
25,00 €
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Appellation :

Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé

Lieu-dit :

Coteau Kirchberg à Ribeauvillé. Classé Grand Cru par décret de 1975, ce terroir est reconnu de longue date comme étant exceptionnel. Il a été cité pour la première fois en 1328. Les écrits actuels des meilleurs spécialistes des Grands Crus d'Alsace confirment unanimement que ce terroir fait partie de l'élite des Grand Crus alsaciens.

Nature du sol :

Ce coteau bénéficie d'une exposition Sud et Sud-Ouest qui, associée à une pente très marquée, lui confère un excellent ensoleillement au moment de la maturation. Son substrat est constitué, en aval, de marnes dolomitiques triasiques et de dolomies du Muschelkalk inférieur, en amont, de marnes bariolées gréseuses et gypsifères du Muschelkalk moyen. Des sols argileux, souvent très caillouteux, accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à 350 m. Nos parcelles de Riesling se situent dans le cœur historique du Grand Cru, d'une part dans la pente marquée située au Sud et d'autre part dans la partie centrale du plateau. La roche mère est située à une cinquantaine de centimètres de la surface. Cela oblige les vignes à plonger leurs racines profondément.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2015 est notre 8 ème millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio. (Cf Les raisons qui nous ont incités à passer au bio).

Caractère du vin :

Nous sommes en présence d'un millésime solaire pour le Grand Cru Kirchberg avec un vin équilibré et gorgé de soleil. Au nez les arômes traduisent la belle maturité des raisins. La bouche est ample avec une agréable vivacité en fin de bouche conférant au vin un grand équilibre et une remarquable buvabilité toute en gourmandise

Indication de consommation :

Accompagne avec bonheur chaque met aimant un grand vin blanc sec et aromatique : fruits de mer et crustacés, poissons de rivières, poissons en sauce, noix de St Jacques, viandes blanches mais aussi fromages doux, fromages de chèvre. Il peut aussi accompagner tout un repas.

Même s'il peut être apprécié dès à présent sur ses arômes primaires, ce vin est très jeune et gagnera à vieillir en bouteille pour développer tout le bouquet et la complexité des grands Kirchberg. Compte tenu de la structure du vin conférée par le terroir du Grand Cru Kirchberg, nous pensons que ce vin saura vieillir harmonieusement, comme souvent les Kirchberg.

Le millésime 2015


Ce Millésime fait suite à un hiver doux où il n’a que très peu gelé ce qui n’a pas permis aux sols de se structurer correctement. Le débourrement vers la mi-avril se situe tout à fait dans la moyenne. Les conditions printanières sont normales aussi bien en termes de précipitations que de températures ce qui rend possible un développement harmonieux de la végétation. Il débouche sur une période de floraison début juin sous de bonnes conditions. Début juillet, une canicule exceptionnelle va occasionner quelques brûlures sur feuilles et sur grappes. Certaines jeunes parcelles dont l’enracinement n’est pas encore très profond commencent à montrer des signes de stress hydrique. Ces conditions météorologiques induisent un développement précoce des vignes. La période de maturation s’étend sur le mois d’août, au moment où quelques précipitations, jamais excédentaires mais souvent suffisantes font leur retour de manière quasi idéale. Les vendanges peuvent ainsi démarrer le 8 septembre sur notre Domaine. Elles se déroulent dans de bonnes conditions et nous permettent de récolter des raisins dans un état sanitaire exceptionnel. Si la qualité des raisins est au rendez-vous, nous avons à nouveau affaire à un millésime avec des rendements très inférieurs à ce que nous espérions. La période caniculaire de juillet n’a en effet pas aidé le gonflement des baies.

Ce que la presse en pense :

Vin cité par le Guide Bettane & Desseauve 2018 avec la note de 17/20 : "Bouche ample et généreuse, un léger moelleux qui va devenir plus sec avec le temps. léger résiduel très bien intégré, encore très jeune mais superbe par sa densité et sa finale saline".

Vin cité par le Guide des Meilleurs Vins de France de la Revue du Vin de France 2018 avec la note de 16/20.

Noté 93/100  The Wine Advocate - Robert PARKER -  juillet 2017.



 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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