Accueil
Notre histoire
Vignobles et vinifications
Viticulture Biologique
Vins et eaux de vie
Boutique
Revue de presse
Accords mets-vins
Nos distributeurs
Informations pratiques
Liens amis
Galerie
Club Louis Sipp
Contactez-nous
Dernière mise à jour : 2017-10-18
 Accueil boutique   Conditions générales   Mon panierMon panier   Identification Français   English   
 SHOP_PRINT


Grand Cru Osterberg 2015, Riesling

Fruité, sec et élancé

Vin cité par le Guide Bettane et Desseauve 2018 avec la note de 16/20

Vin cité par le Guide de la Revue du Vin de France 2018 avec la note de 15,5/20

Noté 92/100  The Wine Advocate - Robert PARKER -  juillet 2017

 


Cépage Riesling
Gamme Grands Crus
Millésime 2015
Caractère du vin Sec


Prix de 1 bouteille
25,00 €
Ajouter au panierAcheter

Appellation :

Alsace Grand Cru Osterberg

Lieu-dit :

Grand Cru Osterberg sur le ban de Ribeauvillé uniquement. Coteaux exposés Est Sud-Est à une altitude de 250 à 350 m sur des pentes moyennes à fortes profitant d'un excellent ensoleillement. Terroir réputé, l'Osterberg est cité dans des documents du Moyen-âge. Les seigneurs de Ribeaupierre y possédaient leurs vignes.

Nature du sol :

Les sols sont argileux, assez profonds par endroit, caillouteux. Leur substrat est formé essentiellement de terrains du Muschelkalk moyen marneux et, à l'Est, de la Lettenkohle à calcaires dolomitiques et marnes bariolées. De par leur orientation Est Sud-Est et la présence plus importante d'argile, ils ont pour caractéristique d'être plus froids que ceux du Kirchberg. Les expressions acides sont dites plus "osseuses" comparées à celles du Kirchberg par exemple, ce qui donne des vins d'une rare tension.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression renforcée du terroir :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT avec le millésime 2008. Depuis 2012, le cahier des charges intègre aussi les opérations faites en cave de sorte que nous pouvons maintenant parler de vins biologiques. Plus d'informations...

Caractère du vin :

Le nez est ouvert à ce stade. Il s'exprime classiquement sur des notes d'agrumes. Attaque délicate, fruité et gourmande en bouche sur des arômes fruités. Nous restons avec ce vin dans l'expression typique de Osterberg se traduisant par cette remarquable trame d'acidité mûre qui donne longueur et persistance au vin. Vin sec et tendu mais sans extrême.

Indication de consommation :

Vin très jeune qui gagne à vieillir en bouteille pour développer tout son potentiel aromatique.
Accompagne avec bonheur chaque met aimant un grand vin blanc sec et aromatique : fruits de mer et crustacés, poissons grillés ou fumés. Les fromages de chèvre se marient aussi très bien avec ce vin.

Le millésime 2015


Ce Millésime fait suite à un hiver doux où il n’a que très peu gelé ce qui n’a pas permis aux sols de se structurer correctement. Le débourrement vers la mi-avril se situe tout à fait dans la moyenne. Les conditions printanières sont normales aussi bien en termes de précipitations que de températures ce qui rend possible un développement harmonieux de la végétation. Il débouche sur une période de floraison début juin sous de bonnes conditions. Début juillet, une canicule exceptionnelle va occasionner quelques brûlures sur feuilles et sur grappes. Certaines jeunes parcelles dont l’enracinement n’est pas encore très profond commencent à montrer des signes de stress hydrique. Ces conditions météorologiques induisent un développement précoce des vignes. La période de maturation s’étend sur le mois d’août, au moment où quelques précipitations, jamais excédentaires mais souvent suffisantes font leur retour de manière quasi idéale. Les vendanges peuvent ainsi démarrer le 8 septembre sur notre Domaine. Elles se déroulent dans de bonnes conditions et nous permettent de récolter des raisins dans un état sanitaire exceptionnel. Si la qualité des raisins est au rendez-vous, nous avons à nouveau affaire à un millésime avec des rendements très inférieurs à ce que nous espérions. La période caniculaire de juillet n’a en effet pas aidé le gonflement des baies.

Ce que la presse en pense:

Vin cité par le Guide Bettane et Desseauve 2018 avec la note de 16/20: "Une entame de bouche ronde, renforcée par un caractère fruité prononcé et un alcool élevé qui renforce le gras. Il est presque sec à l'analyse mais demande une dizaine d'années pour exprimer toute sa salinité".

Vin cité par le Guide de la revue du Vin de France avec la note de 15,5/20.

Vin noté 92/100 par The Wine Advocate - Robert PARKER - Juillet 2017



 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.