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Dernière mise à jour : 2017-07-20
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RIBEAUVILLE, Pinot Blanc 2016

Vin sec et fruité issu des coteaux marno-calcaro-gréseux de Ribeauvillé


Cépage Pinot Blanc
Gamme Crus & Lieux-dits
Millésime 2016
Caractère du vin Très sec



Appellation :

Alsace

Lieu-dit :

Grands terroirs de qualité situés sur le haut des coteaux sud de Ribeauvillé.

Nature du sol :

Les terroirs de Louis SIPP se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologiques très morcelés. Ce sont surtout des calcaires durs, des argiles et marnes du Lias et du Trias, des argiles gréseuses, des conglomérats calcaires et calciques de l'Oligocène.
Les parcelles de vignes ayant donné le RIBEAUVILLE se trouvent dans les terrains marno-calcaro-gréseux sur les coteaux sud de Ribeauvillé.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression renforcée du terroir :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT avec le millésime 2008. Depuis 2012, le cahier des charges intègre aussi les opérations faites en cave de sorte que nous pouvons maintenant parler de vins biologiques. Plus d'informations...

Caractère du vin :

Un nez frais, fruité et floral caractérise ce vin. La bouche conforte cette impression avec une attaque fraîche, rapidement relayée par des belles notes fruitées. En finale, une belle sapidité et une belle longueur.

Indication de consommation :

Vin très polyvalent qui accompagne avec bonheur : Charcuteries, salades, fruits de mer, crustacés, poissons grillés, poissons accommodés, quiches, tourtes, soufflés, viandes blanches et volailles et, en saison, les asperges.
A boire de suite afin de profiter de son caractère fruité et délicatement désaltérant. Un vin de plaisir immédiat.



 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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