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Dernière mise à jour : 2017-12-16
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Grand Cru Osterberg 2010, Gewurztraminer

Epicé, ample, racé et d'une belle longueur

Vin cité par le Guide de la Revue du Vin de France 2016 avec la note de 16,5/20

Vin cité par le Guide Bettane & Desseauve 2015 avec la note de 15/20

Vin cité par Gault&Millau avec la note de 16/20



Cépage Gewurztraminer
Gamme Grands Crus
Millésime 2010
Caractère du vin Moelleux


Prix de 1 bouteille
25,00 €
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Appellation

Alsace Grand Cru Osterberg

Lieu-dit

Grand Cru Osterberg sur le ban de Ribeauvillé uniquement. Coteaux exposés Est Sud-Est à une altitude de 250 à 350 m sur des pentes moyennes à fortes profitant d'un excellent ensoleillement. Terroir réputé, l'Osterberg est cité dans des documents du Moyen-Age. Les seigneurs de Ribeaupierre y possédaient leurs vignes.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2010 est notre troisième millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio. (Cf Les raisons qui nous ont incités à passer au bio).

Nature du sol

Les sols sont argileux et caillouteux. Leur substrat est formé essentiellement de terrains du Muschelkalk moyen marneux et, à l'Est, de la Lettenkohle à calcaires dolomitiques et marnes bariolées.

Caractère du vin

Un vin au nez fin, aérien et d'une grande pureté. Sa richesse d'attaque en bouche est immédiatement équilibrée par une belle trame de fraîcheur typique du millésime 2010 qui lui confère finesse et longueur. Cette texture de bouche est caractéristique de l'Osterberg, un terroir qui réussit particulièrement bien au Gewuztraminer. Un Grand Vin de grande garde assurément.

Indication de consommation

Ce type de vin convient à tous les plats riches et ayant du caractère : foie gras, poissons fumés, poissons en sauce... Excellent compagnon des cuisines épicées (cuisines asiatiques). Parfait également avec les fromages à goût relevé (Roquefort, Stilton, Munster, Maroilles...)  et les desserts (chocolatés tout particulièrement).

2010, un millésime inédit !

Malgré des conditions climatiques difficiles durant la période végétative, nous sommes satisfaits de la qualité des vins élaborés. La dégustation des vins laisse apparaître une fraîcheur importante dans tous les cépages ainsi qu’une belle typicité, mais avec cependant des rendements en forte baisse par rapport aux millésimes précédents, les plus faibles depuis 1985 !
Dès la fin de l’année 2009, vers le 20 décembre, des températures extrêmes ont été enregistrées dans notre région, allant jusqu’à -20°C ! Des jeunes parcelles ont été particulièrement touchées (bourgeons gelés), notamment celles de Gewurztraminer. Cela a logiquement eu des conséquences sur le débourrement qui a été retardé de trois semaines. Le temps frais et pluvieux s’est poursuivi début mai. Vers la fin de ce mois, les températures élevées ont permis de rattraper une partie du retard. La floraison est intervenue autour du 20 juin. Elle a été très étalée en raison du gel et de l’hétérogénéité du débourrement. La fécondation, du fait des températures relativement basses en début de période, a été perturbée entraînant ainsi coulure et millerandage. Par la suite, les très fortes températures enregistrées au début du mois de juillet ont permis d’accélérer la maturation et de limiter les risques sanitaires sur le vignoble. A l’approche des vendanges, les différents contrôles de maturité ont confirmé la bonne montée des sucres dans les raisins ainsi que des niveaux élevés d’acidité. Mais conséquence du climat chaotique, la maturité est restée hétérogène d’une parcelle à une autre. La maîtrise de la vigueur dans nos vignes grâce à la Viticulture Biologique a permis de conserver un superbe état sanitaire pour nos raisins.
Au cours des vendanges, la sérénité est revenue après le 15 septembre avec l’apparition d’un climat enfin ensoleillé et sec ! Les acidités ont évolué favorablement et les degrés sont élevés du fait des très faibles charges constatées dans les vignes. Les vins du millésime 2010 auront donc un caractère intensément fruité et de la fraîcheur, ce qui est un bon présage pour l’élaboration de vins de garde. Les rendements sont notablement en baisse pour tous les cépages et sur l’ensemble des secteurs.

Ce que la presse en pense

Vin noté 16/20 par Gault&Millau: "Un nez floral, évoquant la rose sous une touche de chèvrefeuille accompagné d'arômes d’épices, de menthe douce et de fruits. d’attaque souple et franche, la bouche puissante et élégante est bien équilibrée, avec un bon rappel aromatique et une jolie hystérésis."


 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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