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Dernière mise à jour : 2017-08-18
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Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2011, Riesling

Très expressif sur des fruits mûrs. Fruité, salin et équilibré en bouche.

Vin cité par le Guide Bettane & Desseauve 2014 avec la note de 15/20.
Vin cité par le Guide de la Revue du Vin de France 2014 avec la note de 14.5/20
Vin cité par le Guide GAULT MILLAU avec la note de 15/20


 

 

Cépage Riesling
Gamme Grands Crus
Millésime 2011
Caractère du vin Sec


Prix de 1 bouteille
23,00 €
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Appellation :

Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé

Lieu-dit :

Coteau Kirchberg à Ribeauvillé. Classé Grand Cru par décret de 1975, ce terroir est reconnu de longue date comme étant exceptionnel. Il a été cité pour la première fois en 1328. Les écrits actuels des meilleurs spécialistes des Grands Crus d'Alsace confirment unanimement que ce terroir fait partie de l'élite des Grand Crus alsaciens.

Nature du sol :

Ce coteau bénéficie d'une exposition Sud et Sud-Ouest qui, associée à une pente très marquée, lui confère un excellent ensoleillement au moment de la maturation. Son substrat est constitué, en aval, de marnes dolomitiques triasiques et de dolomies du Muschelkalk inférieur, en amont, de marnes bariolées gréseuses et gypsifères du Muschelkalk moyen. Des sols argileux, souvent très caillouteux, accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à 350 m. Nos parcelles de Riesling se situent au cœur historique du Grand Cru, d'une part dans la pente marquée située au Sud et d'autre part dans la partie centrale du plateau. La roche mère est située à une cinquantaine de centimètres de la surface. Cela oblige les vignes à plonger leurs racines profondément.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2011 est notre quatrième millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio. (Cf Les raisons qui nous ont incités à passer au bio).

Caractère du vin :

Ce vin est encore très jeune pour un Kirchberg. Le nez est sur sa réserve sur des notes de fruits mûrs accompagnées de touches anisées typiques de ce Grand Cru. En bouche, ce Kirchberg est fruité, délicatement structuré avec une belle finale saline. Sec mais pas dur, ample mais pas lourd, ce vin fait preuve d'une grande race avec un beau volume.

Indication de consommation :

Accompagne avec bonheur chaque met aimant un grand vin blanc sec et aromatique : fruits de mer et crustacés, poissons en sauce, viandes blanches mais aussi fromages de chèvre. Il peut aussi accompagner tout un repas.

Même s'il peut être apprécié dès à présent sur ses arômes primaires, ce vin est très jeune et gagnera à vieillir en bouteille pour développer tout le bouquet et la complexité des grands Kirchberg. Compte tenu de la structure du vin conférée par le terroir du Grand Cru Kirchberg, nous pensons que ce vin saura vieillir harmonieusement, comme souvent les Kirchberg.

Le millésime 2011 :


Tout le monde a certainement encore à l’esprit le mois de décembre 2010 froid (nuit du 26 décembre) et abondamment neigeux. La suite de l’hiver a pourtant été plus douce et ensoleillée que la normale avec des précipitations très faibles (26 resp. 14 mm en janvier et février 2011). Ce déficit de précipitations a duré jusqu’au mois de juin.
Le débourrement a eu lieu avec une quinzaine de jours d’avance sur une année normale. Le temps sec et ensoleillé a permis un rapide développement du cycle végétatif de la vigne avec pour conséquence une floraison avec 2 à 3 semaines d’avance. Les bonnes conditions météorologiques au cours de la floraison ont conduit à une belle mise à fruits. Seules quelques parcelle (Riesling notamment) ont subi des phénomènes de millerandage.
Les mois d’été, plus humides et frais, ont induit un ralentissement du développement de la vigne. A la fin du mois d’août il manquait une cinquantaine de millimètres de précipitations par rapport à 2010 et 2009. Une grande partie du déficit des précipitations a donc été rattrapé.
Durant cette année, le vignoble a été constamment balloté dans les extrêmes : températures très douces voire chaudes au printemps, sécheresse ensuite, grosses précipitations durant les mois d’été. La difficulté a été de gérer les sols au mieux de manière à éviter une trop forte concurrence de la couverture herbeuse lors de la période sèche et d’avoir de l’herbe ensuite pour absorber les fortes précipitations et éviter un accroissement trop rapide de la taille des baies.
Après toutes ces péripéties, les dates des vendanges ont été fixées au 7 septembre pour les Pinot et au 12 septembre pour les autres cépages.
Les vins de ce millésime sont fruités, fringants et se laissent apprécier rapidement.

Ce que la presse en pense :

Vin cité par le Guide Bettane & Desseauve 2014 avec la note de 15/20:"Belle pureté aromatique, arômes de fleurs et de fruits mûrs, gourmand mais c'est le millésime".

Vin cité par le Guide de la Revue du Vin de France avec la note de 14.5/20

Vin cité par le Guide GAULT MILLAU avec la note de 15/20: "Dans le verre, de légères notes de fumé, des références à  la roche friable et des fragrances de mandarine que l'on retrouve d’ailleurs dans cette bouche rafraîchissante et droite. On apprécie également ce poudré minéral qui tapisse le palais.

 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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