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Dernière mise à jour : 2017-10-18
 Le millésime 2006 Français   English   

Le millésime 2006

Ce millésime a démarré assez tardivement en raison d’un printemps frais et pluvieux. Le débourrement autour du 25 avril a été suivi de journées chaudes et ensoleillées qui ont finalement permis une floraison dans de bonnes conditions. Les belles journées de juillet et le temps plus frais et humide du mois d’août ont été favorables à la préservation d’un excellent rapport acidité/sucres. Les conditions climatiques du mois de septembre ont conforté cette tendance ce qui nous a conduit à démarrer nos vendanges dès le 20 septembre pour les Crémants d’Alsace. Ces vendanges ont ensuite été contrariées par une période pluvieuse et chaude nous conduisant à accélérer la récolte des Riesling et à différer celle des autres cépages. Nos vignes en conversion vers la viticulture biologique depuis 2 ans ont cependant remarquablement résisté à ces conditions météorologiques inhabituelles. Le retour de belles conditions anti-cycloniques début octobre a favorisé le développement de la pourriture noble (botrytis cinerea), ce qui nous a permis de récolter de belles Vendanges Tardives et des Sélections de Grains Nobles à la fois concentrées et équilibrées. Une fois de plus la nature a récompensé ceux qui ont su être patients…et ceux qui la respectent.

Ce millésime très difficile dévoilera au final d’excellents vins comme en témoignent les premières dégustations.

RVF0607mill06.jpg

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Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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